Dietas milagro y mitos vs. acudir a un nutricionista

Ago 1, 2017 | Dieta saludable | 0 Comentarios

¡Llega el verano y las prisas!

Aunque el control de la alimentación, apostando por una nutrición saludable, no debe entender de épocas o momentos y sí por la continuidad a lo largo del año, es irrefutable que son muchos los ciudadanos que ahora en verano intentan ‘recuperar’ ese control no llevado con anterioridad.

Es ahí cuando surge ese concepto tan conocido como peligroso que son las “dietas milagro”.

¿Qué son las dietas milagro?

Según el grupo GREP-AEDN (Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas), puede considerar una “dieta milagro”, y por ende desconfiar de ella cuando haga afirmaciones tales como: prometer resultados “rápidos” y “mágicos”; prohibir el consumo de un alimento o grupo de alimentos; discernir entre alimentos “buenos” o “malos”; exagerar la realidad científica de un nutriente y aconsejan productos dietéticos con propiedades extraordinarias. Todo ello envuelto con historias o testimonios para aportar credibilidad que contradicen a sanitarios de reputación reconocida.

¿Qué alimentos adelgazan?

Todos los alimentos suponen calorías, todos aportan, ninguno quita peso. Otra cosa es que para un mismo volumen o cantidad de dos alimentos dados, uno de ellos tenga menor contenido calórico, es decir, que engorde menos – que no es lo mismo que decir que adelgace-,o que haya alimentos que tengan un efecto saciante, o que ayuden a la correcta digestión, o se asimilen más o menos, o que contribuyan al buen tránsito. ¡pero adelgazar, no adelgaza nada de lo que ingerimos.
¡Ni siquiera el agua!

Los productos light

“Light” significa que tiene un 30 por ciento de calorías menos que su equivalente “no light”, pero igualmente aporta calorías.

O sea, que engorda. Un 30 por ciento menos que para la misma cantidad, sí, pero abusa, ¡tómate 3 kilos de queso “light” en porciones y te aseguro que verás a qué me refiero!

Los alimentos integrales

Integral se opone a refinado. Al refinar harinas y cereales les quitan la capa más externa del grano -el salvado-. Las calorías prácticamente no varían, así que en principio no engordan menos. Lo que sí es cierto es que en esa capa externa se concentra una gran cantidad de fiibra y minerales. La fibra ayuda a comer menos, porque tiene un efecto saciante, y al mismo tiempo regula el tránsito intestinal y evita picos glucémicos.

Aquí os enseño una gráfica sobre los picos glucémicos. como veis, los refinados ( los que les han quitado el salvado) hacen que la glucosa en sangre suba rápido y luego “de el bajón” antes también, esto produce sensación de hambre temprana, en contraposición de los integrales que mantienen la curva de glucemia con menos pico y dan menos hambre inmediata. Ya profundizaremos más sobre “el hambre” en otro artículo del blog de Tuentrenador.

5 razones por las que acudir a un nutricionista

  1. Trabajamos con cada persona de manera PERSONALIZADA
  2. Te explicamos el POR QUÉ de cada menú. No nos limitamos a darte una hoja de dieta con unas Kcal marcadas para todo el mundo igual.
  3. En caso de alergias o INTOLERANCIAS, te proponemos tu mejor plan nutricional.
  4. Trabajamos a la vez con los entrenadores personales para que tengas un estilo de vida saludable GLOBAL.
  5. Te ESCUCHAMOS. Puedes compartir con nosotros tus obstáculos, como la ansiedad, la pereza, o la falta de tiempo para que adecuemos tu plan a TU VIDA.

Ariadna Fontanet

Coach Nutricional

Equipo Tuentrenador

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